Llevar una alimentación saludable y balanceada puede ser más fácil de lo que te imaginas. Una alimentación correcta consta de 6 características importantes: completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada. Además, como reglas generales para seguir debe incluir a todos los grupos de alimentos.
A continuación, te presentamos 5 ideas de desayunos saludables, que cumplen con todos estos requisitos y que son fáciles de preparar.
Sandwich de queso panela – desayuno light para bajar de peso
- Sándwich de queso panela
- Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan de caja, de preferencia integral
- 80 g de queso panela en rebanadas
- 2 hojas de lechuga lavada y desinfectada
- ½ jitomate en rebanadas
- ¼ de taza de zanahoria rallada
- 1/3 de aguacate mediano en rebanadas
- 2-3 cucharaditas de mostaza
- 2 naranjas o mandarinas cortadas en cuartos
- Método de preparación recomendado:
- Poner a tostar las rebanadas de pan y después untar la mostaza.
- Agregar el queso panela, las verduras y el aguacate.
- Servir acompañado de 2 naranjas o mandarinas.
Tostadas de frijoles – Saludable, fácil y rápido
- Tostadas de frijoles
- Ingredientes:
- 3 tostadas horneadas de maíz o nopal
- ½ taza de frijoles caseros apachurrados para poder embarrar
- 40 g de queso para espolvorear (Cotija o similar o queso panela)
- 2 hojas de lechuga lavada y desinfectada cortada en tiritas
- ½ taza de cebolla en tiras, cruda o cocida, al gusto
- 1/3 de aguacate mediano en rebanadas
- Salsa picosa o casera al gusto
- 1 manzana o mango cortado en cubos
- Método
de preparación recomendado:
- Servir las tostadas en un plato y repartir los frijoles y el queso entre las 3 piezas.
- Agregar la lechuga, la cebolla, el aguacate y la salsa al gusto.
- Servir acompañado de una manzana o mango.
Tacos de requesón – energía y vitalidad
- Tacos de requesón
- Ingredientes:
- 2 tortillas de maíz
- 4 cucharadas de requesón
- 1 taza de hojas de espinacas lavadas y desinfectadas
- 1/3 de aguacate mediano
- Salsa picosa o casera al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 3 guayabas o ciruelas pequeñas
- Método
de preparación recomendado:
- En un sartén caliente, poner a cocer ligeramente las espinacas, agregar el requesón y revolver con sal y pimienta al gusto.
- Calentar también las tortillas de maíz y después rellenarlas con el requesón con espinacas.
- Servir los tacos, agregar el aguacate y salsa al gusto y acompañar con las guayabas o ciruelas.
Chilaquiles – un desayuno muy saludable
- Chilaquiles caseros con pollo
- Ingredientes:
- 1 ½ tazas de totopos horneados de maíz
- ½ taza de salsa roja o verde, previamente preparada
- 60 g de pechuga de pollo deshebrada, previamente cocida
- 2-3 champiñones lavados y cortados en cubitos
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharaditas de crema
- ½ plátano o pera
- Método
de preparación recomendado:
- Poner a hervir la salsa en una olla y mientras poner a calentar en un sartén los champiñones y agregar sal y pimienta al gusto.
- Con los champiñones ya cocidos agregar el pollo y revolver.
- Agregar los totopos a la salsa una vez que haya hervido y servir inmediatamente en un plato.
- Agregar la mezcla del pollo encima de los totopos bañados en salsa y al final agregar la crema.
- Acompañar con el plátano o pera.
Omelette verde – desayuno light económico
- Omelette verde
- Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan de caja, de preferencia integral
- 2 huevos
- ½ taza de hojas de espinacas lavadas y desinfectadas
- ½ taza de calabacitas ralladas
- ½ cucharadita de mantequilla
- ¼ de aguacate mediano en rebanadas
- Sal, pimienta al gusto
- 1 taza de fruta picada (sandía, papaya, melón o piña)
- Método
de preparación recomendado:
- Batir los 2 huevos en un recipiente, agregar las espinacas, revolver y agregar sal y pimienta al gusto.
- En un sartén caliente agregar la mantequilla y después la mezcla de huevo con espinacas.
- Dejar cocer bien de un lado y voltear la “tortilla de huevo”. Una vez volteado agregar las calabacitas ralladas y doblar en 2, para formar el omelette.
- Servir el omelette con las rebanadas de aguacate y acompañar de 2 rebanadas de pan tostadas y la taza de fruta picada.
Todos los ingredientes están calculados para los requerimientos de una mujer adulta, sin embargo, son ideas excelentes para compartir en familia y rápidas de preparar para una semana escolar y de trabajo. Serán platillos variados, llenos de color y sabor. Para finalizar, recuerda que si estás buscando bajar de paso esto tan sólo es una guía y te recomendamos acudir con un profesional de la salud para que te guíe y que en base a tus requerimientos específicos te de las mejores alternativas para tu salud y/o tu familia.
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